Čo robí skvelú vonkajšiu kuchyňu? Priama odpoveď

Funkčný vonkajšia kuchyňa potrebuje tri veci, ktoré spolupracujú: stabilnú varnú stanicu, dostatok miesta na prípravu a skladovanie na dosah a materiály, ktoré prežijú slnko, dážď a výkyvy teplôt bez toho, aby hrdzaveli alebo sa zdeformovali. Pre väčšinu majiteľov domov je najrýchlejší a najflexibilnejší spôsob, ako spojiť všetky tri dohromady vonkajší BBQ vozík — mobilná jednotka z nehrdzavejúcej ocele, ktorá spája gril, pracovnú plochu, odkladacie priestory a často aj bočný horák alebo drez do jednej pohyblivej stanice, bez toho, aby si vyžadovala trvalú inštaláciu a murovanie vstavaného vonkajšieho kuchynského ostrovčeka.

Vonkajšia kuchyňa skrátka nemusí znamenať kompletnú stavbu na mieru. Dobre navrhnutý vozík na grilovanie môže poskytnúť väčšinu rovnakých funkcií – varenie, príprava a skladovanie na jednom mieste – pričom zostáva dostatočne flexibilný na to, aby ste ho mohli premiestňovať, upgradovať alebo premiestňovať podľa toho, ako sa váš vonkajší priestor vyvíja.

Prečo je kotevným kusom vonkajší grilovací vozík

Či už začínate s vonkajšou kuchyňou od nuly alebo vylepšujete holú terasu, vozík je zvyčajne prvým nákupom, ktorý definuje všetko ostatné okolo. Kvalitný vonkajší grilovací vozík zvyčajne obsahuje:

• Vstavaný gril alebo priestor na jeho pripevnenie, dimenzovaný na plochu stola vozíka.
• Uzavreté skrinky alebo zásuvky na propánové nádrže, náradie a grilovacie príslušenstvo.
• Pracovná doska z nehrdzavejúcej ocele na prípravu jedla priamo pri zdroji tepla.
• Uzamykateľné kolieska umožňujúce premiestnenie celej stanice alebo uloženie koliesok do skladu počas mesiacov mimo sezóny.

Pretože vozík spája varenie, prípravu a skladovanie v jednej mobilnej jednotke, umožňuje majiteľom domov vybudovať vonkajšiu kuchyňu postupne – počnúc vozíkom a pridaním jedálenského kúta, tienidla alebo dodatočného priestoru na pult neskôr, namiesto toho, aby sa zaviazali k úplnej výstavbe v prvý deň.

Kľúčové komponenty kompletnej vonkajšej kuchyne

Okrem samotného vozíka väčšina dobre naplánovaných vonkajších kuchýň obsahuje niekoľko podporných zón. Nižšie uvedená tabuľka uvádza hlavné komponenty a ich účel.

Prečo je nehrdzavejúca oceľ dôležitá pre vonkajšie použitie

Akýkoľvek vonkajší kuchynský komponent je vystavený dažďu, vlhkosti, UV žiareniu a teplotným výkyvom, ktorým vnútorné skrinky nikdy nemusia odolať. Nerezová oceľ je štandardným materiálom pre vonkajšie grilovacie vozíky a dosky z dobrého dôvodu:

Odolnosť proti korózii

Obsah chrómu v nehrdzavejúcej oceli vytvára na povrchu tenkú ochrannú vrstvu oxidu, čo umožňuje vozíku odolávať hrdzi aj po opakovanom vystavení dažďu a vlhkosti – niečomu, čo sa lakovanej oceli alebo neošetrenému drevu po rokoch používania vonku jednoducho nevyrovná.

Tepelná odolnosť a jednoduché čistenie

Nerezová oceľ zvláda priame teplo z grilu bez toho, aby sa zdeformovala alebo zmenila farbu, a jej neporézny povrch utiera mastnotu a zvyšky jedla oveľa ľahšie ako drevo alebo laminát, čím sa znižuje hromadenie baktérií a pachov medzi jednotlivými použitiami.

Plánovanie rozloženia vonkajšej kuchyne

Pred výberom konkrétneho vonkajšieho grilovacieho vozíka alebo prídavných modulov si prepracovanie usporiadania pomôže vyhnúť sa stiesnenému alebo nepohodlnému nastaveniu:

1. Zmerajte dostupný priestor na terase alebo palube, pričom za kuchárom nechajte aspoň 90 – 120 cm voľného priestoru pre bezpečný pohyb okolo otvoreného grilu.
2. Ak je to možné, umiestnite vozík mimo priamych ciest vetra, pretože silné poryvy môžu ovplyvniť reguláciu teploty grilu.
3. Udržujte prípravu a skladovanie na dosah ruky od varného povrchu, čím minimalizujete cestovanie tam a späť počas prípravy jedla.
4. Naplánujte si tieň alebo čiastočné zakrytie, ak je priestor vystavený značnému priamemu slnečnému žiareniu, a to z dôvodu pohodlia a zníženia UV žiarenia na povrchoch v priebehu času.
5. Nechajte priestor na neskoršie rozšírenie pomocou vozíka s bočným horákom, barového vozíka alebo modulu na sedenie, keď bude vonkajšia kuchyňa rásť.

Výber správneho Vonkajší grilovací vozík

Nie každý vozík je vyrobený rovnako a niekoľko praktických kontrol pomáha oddeliť trvalú dlhodobú investíciu od niečoho, čo bude potrebné vymeniť v priebehu jednej alebo dvoch sezón:

• Potvrďte triedu použitej nehrdzavejúcej ocele, pretože zliatiny vyššej triedy odolávajú korózii a jamkovej korózii oveľa lepšie v pobrežnom prostredí alebo v podnebí s vysokou vlhkosťou.
• Skontrolujte kvalitu zvarov a konečnú úpravu švov na ráme vozíka, pretože slabé zvary sú zvyčajne prvým chybným bodom pri opakovanom cyklovaní vonkajšej teploty.
• Hľadajte dvierka a zásuvky skriniek utesnené voči poveternostným vplyvom, ktoré chránia pred vlhkosťou od uloženého náradia a propánového vybavenia.
• Overte, či sa zaťaženie kolieska zhoduje s hmotnosťou plne naloženého vozíka, najmä ak ho plánujete sezónne premiestňovať.

Tipy na údržbu na predĺženie životnosti vašej vonkajšej kuchyne

Vonkajší vozík na grilovanie z nehrdzavejúcej ocele vyžaduje relatívne malú údržbu, ale niekoľko zvykov ho udržiava, aby vyzeral a fungoval ako nový:

• Po každom použití utrite povrchy, aby ste zabránili pripečeniu mastnoty a zvyškov jedla na slnku.
• Používajte radšej čistiaci prostriedok na nehrdzavejúcu oceľ než abrazívne drôtenky, ktoré môžu poškriabať ochrannú povrchovú úpravu.
• Vozík zakryte počas dlhších období silného dažďa, snehu alebo priameho zimného vystavenia, ak ho nebudete chvíľu používať.
• Pravidelne kontrolujte kolieska a pánty, namažte pohyblivé časti, aby ste predišli stuhnutiu vonkajšieho piesku a vlhkosti.

AFA Stainless, výrobca vyrábajúci vonkajšie kuchynské vybavenie, ponúka vonkajšie grilovacie vozíky postavené na rámoch z nehrdzavejúcej ocele a pracovných doskách navrhnutých špeciálne pre trvalé vonkajšie vystavenie. Pri porovnávaní dodávateľov pre stredovú časť vonkajšej kuchyne zostáva kontrola triedy ocele, kvality zvarov a odolnosti skrine voči poveternostným vplyvom najspoľahlivejším spôsobom, ako posúdiť, ako vozík skutočne vydrží sezónu po sezóne.

Pre viac informácií o našich produktoch, riešeniach alebo možnostiach spolupráce nás neváhajte kontaktovať. /voliteľné/