V súčasnosti je v našej domácnosti používaný kuchynský drez a nerezový drez , ale viete, že existujú materiály z nehrdzavejúcej ocele 304 a 316. Nerezová oceľ typu 304 aj typ 316 sú súčasťou zliatiny nehrdzavejúcej ocele série 300 (austenitická zliatina) určenej na tvarovanie a ťahanie drezov z nehrdzavejúcej ocele.

Spomedzi rôznych nehrdzavejúcich ocelí na trhu majú nehrdzavejúce ocele 304 a 316 pevnosť, opracovateľnosť a odolnosť proti korózii. Kľúčový rozdiel je v tom, že nehrdzavejúca oceľ 316 obsahuje asi 2-3% molybdénu. Tento doplnok pridáva odolnosť proti korózii, najmä voči chloridom a iným priemyselným rozpúšťadlám, vďaka čomu je vhodnejší pre drsné vonkajšie prostredie a aplikácie s vysokou expozíciou. Pri vizuálnom porovnaní dvoch vzhľadov rovnakého kovu, lešteného a brúsneho, nie je možné rozlíšiť, ktorý typ je typ 304 a ktorý typ 316. Jedinečné vlastnosti každého materiálu možno nájsť pod povrchom a v chemickom zložení.

Hoci obe zliatiny sú nehrdzavejúca oceľ a majú veľmi podobný obsah, chróm dodáva nehrdzavejúcej oceli lesk a odolnosť. Existuje niekoľko kľúčových rozdielov v percentách obsahu chrómu, niklu a uhlíka v zliatine. Typ 304 je základná chrómniklová austenitická nehrdzavejúca oceľ, cena je všeobecne nízka, vhodná pre širokú škálu výrobkov a konštrukčných aplikácií. Ako súčasť série 300 pozostáva v podstate z 18% chrómu a 8% niklu, niekedy nazývanej nehrdzavejúca oceľ 18-8. Je nemagnetický a nedá sa vytvrdiť tepelným spracovaním. Je ľahko dostupný vo všetkých jeho formách. Tento typ sa ľahko tvaruje a vyrába s vynikajúcou odolnosťou proti korózii.

Bez ohľadu na váš výber je nehrdzavejúca oceľ často najlacnejšou voľbou materiálu pri zvažovaní celkových nákladov na životný cyklus. Nerezová oceľ je 100% recyklovateľná. Odhaduje sa, že asi 80 % nehrdzavejúcej ocele sa na konci svojej životnosti recykluje, aby sa vyrobilo viac nehrdzavejúcej ocele, a tento proces možno vykonávať donekonečna. To znamená, že je možné ušetriť zdroje a ten istý materiál sa nepretržite recykluje vo výrobnom reťazci v udržateľnom uzavretom systéme, čo z neho robí materiál šetrný k životnému prostrediu.