Existuje mnoho druhov Kuchynská batéria z nehrdzavejúcej ocele a bežnejšie sú série 200, séria 300 a séria 400. Klasifikácia profesionálnych hrotov z nehrdzavejúcej ocele je založená na kryštálovej štruktúre vrátane feritickej nehrdzavejúcej ocele (430 atď.), Martenzitickej nehrdzavejúcej ocele (410 atď.), Austenitickej nehrdzavejúcej ocele (304 atď.).

304 je bežný materiál v nehrdzavejúcej oceli. Má vysokú teplotnú odolnosť, dobrý výkon pri spracovaní a pokročilú odolnosť. Je uznávaný ako druh priameho dotyku s jedlom. Nerezová oceľ 304 sa bežne používa na trhu na označenie metódy 06Cr19Ni10, SUS304 atď., Počas ktorej 06Cr19Ni10 vo všeobecnosti označuje výrobu národnej normy a SUS 304 označuje výrobu japonskej normy. Vodovodné batérie 304 z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sa teraz predávajú online, sú všeobecne označené 304 alebo SUS 304.

Chemický vzorec nehrdzavejúcej ocele 201 je 1Cr17Mn6Ni5. Primárny rozdiel medzi ním a 304 je nikel-chróm. 201 je 17 chrómu a 5 niklu, zatiaľ čo 304 je 19 chrómu a 10 niklu. 201 je priemyselný materiál s určitou odolnosťou voči kyselinám a zásadám, ale jeho celkový výkon je oveľa nižší ako u 304. 201 sa používa hlavne na výrobu dekoratívnych rúr, priemyselných rúr a niektorých výrobkov s plytkým ťahaním. Preto podľa národnej normy, ako aj jej vlastných výhod, je použitie 304 skutočne najvhodnejšie.